BANQUE D'EXPERIENCES
Rencontres "Culinaires"
Proposé par : Phare
- Rencontres interactives, intergénérationnelles et interculturelles.
- Echange de savoirs et de connaissances basées sur la cuisine traditionnelle des uns et des autres.
- Favorisation de l’émergence de relations entre plats et entre personnes autour de ce thème d’abord, autour de thèmes plus généraux, durables et sortant du seul registre culinaire ensuite.
Description :
Au cours des réunions, un stagiaire ou un senior est mis à l’honneur. Celui-ci nous parle de ses traditions, de ses habitudes alimentaires et nous propose un menu. Lors de l’atelier culinaire suivant, le menu est réalisé par tous les participants. Nous avons déjà eu le bonheur de découvrir le jus de gingembre d’origine africaine, les poivrons à la roumaine, les pâtés aux fèves, la soupe aux orties, …
Des fiches recettes avec photos sont réalisées après chaque atelier culinaire.
Il y a aussi les petits plus tel que l’excursion de septembre dernier durant laquelle nous avons visité la siroperie Meurens ainsi que la brasserie Grain d’Orge. Une nouvelle excursion est en préparation pour cette année : nous l’avons appelée la « route des saveurs ».
Fréquence :
une à deux fois par mois
Matériel nécessaire :
la cuisine et la salle du restaurant les Jardins de Fragnée sont à notre disposition
Type de public :
Adultes (18 - 30 ans)
Adultes (30 - 55 ans)
Aînés (55 - 70 ans)
Ainés (70 - 95 ans)
Zone(s) géographique(s) :
Province de Liège.
